Javier Avila

Nombre del finalista:

Javier Avila

Nombre de la receta:

Brochetas de Pollo con Bollos

Historia:

Esta receta es una de las preferidas de mi familia cuando nos reunimos para una ocasión informal.
Fueron aprobadas por mis grandes críticos gastronómicos, mi esposa e hija.
Las brochetas nacieron inspiradas en la carne en palito que encontramos en las fiestas patronales y carnavales de nuestro país.  Decidí utilizar la pechuga de pollo por ser una proteína saludable y personalmente pienso que es versátil.
Las bautice como las mejores brochetas de pollo de Panamá, Centroamérica y el Caribe.
Para darle un toque diferente decidí combinar ingredientes poco usuales, pero que combinan , y lo más importante que son fáciles de encontrar en nuestros mercados.
La receta es sencilla de realizar aportando un sabor fresco y delicioso,  que funciona acompañando a todo tipo de comida.