Lisbeth Nouvet

Nombre del finalista:

Lisbeth Nouvet

Nombre de la receta:

Minestrone Nouvet

Historia de la receta:

Lisbeth Nouvet recuerda cómo, cuando era niña, la forma en que su papá les mostraba su amor era cocinando minestrones. Mientras los cocinaba le contaba cómo la receta, a su vez, se la enseñó su papá, originario de Isla Martinica.

La incorporación del rabito de puerco a la receta original se produjo cuando el abuelo de Lisbeth llegó a Panamá y esa adaptación le dio mucho más gusto y sabor.