Victor Ocampo

Nombre del finalista:

Victor Ocampo

Nombre de la receta:

Sopa de Arvejas

Historia de la receta:

Víctor Hugo es un ecuatoriano adoptado desde hace ya 26 años por Panamá. Su receta, ligada a sus orígenes, una deliciosa sopa de arvejas con guineo verde. Aunque también se puede hacer con bananos verdes y arvejas o guisantes, eso sí, que sean secos, no frescos.

Esta sopa se suele servir acompañada de aguacate y ají.

Víctor la suele preparar los fines de semana y su mesa se combina de sabores ecuatorianos y panameños para hacer las delicias de sus hijos.